引言

食品卫生安全问题，一直是民生热点。而每年的三一五晚会上都会聚焦各行各业的目光，消费者希望能够曝光那些没有良知的商家，争取自己的合法权益。为此这场晚会也就成为了那些黑心商家的耻辱墙，同时也有很多我们并不知道的生产手法也被曝光在大众面前。

今天要说的土坑酸菜就是典型的案例，很多学生、打工人曾经都非常喜爱老坛酸菜的泡面，老坛酸菜的广告也打的火热，各种宣传铺天盖地。如今网上有人讨论，土坑酸菜事件过后，华容县芥菜销量逐渐减少，菜农应该何去何从？

但是就在这一款深受消费者喜爱的泡面背后，竟然是一些工人用脚踩酸菜的画面，不仅仅卫生堪忧，让人作呕，防腐剂的添加也是严重超标，为此相关单位被查封，犯案人员也被处理。但是受影响的其实还有10万的菜农，他们的芥菜2毛一斤堆积如山，完全卖不出去。

此次曝光的酸菜制作商插菜菜业是很多知名品牌的供货商，这些企业都当即和供货商断了合作关系，也有不少企业出来澄清自家并未选择与其合作，部分消费者也是纷纷丢掉了自己手中的老坛酸菜面，至此，老坛酸菜面全部下架，成为过去式。

这些不良商家所生产的酸菜遭受下架，查封企业都是罪有应得的事情，但是受牵连的还有那些普通的菜农。我们都知道酸菜是由芥菜制作的，土坑酸菜的事情发生后，有超过10万菜农受到了重创。荠菜的生长速度和产量都是非常高的，很多农民都是依靠着荠菜的种殖来发家致富的。

如今酸菜事件一出，当地的荠菜刚好赶上收割的季节，120万吨的荠菜如今降价到了2毛一斤都还是无人问津，这样的价格根本是没有利润的。近些年来，荠菜的销量大增，主要就是酸菜鱼，酸菜面等深受消费者的喜爱，因此荠菜成了需求量非常大的空白市场，供小于求，所有当地居民纷纷开始种植荠菜，也确实赚了不少钱。

每年的3月份，荠菜都会丰收，这个时候也是菜农一年中最忙碌的时候，需要收割，还需要自己运输到酸菜加工厂。如今的酸菜事件持续发酵，酸菜的需求量一下子降低了不少，正直收获季节的荠菜没有了供货商的大量需求，彻底没有了出路。原本荠菜的收购价格就不高，每斤1元左右，如今直接降低到了2毛钱，还是没人来买，满地的荠菜只能烂在地里。

仅仅一个华容县就有10万的菜农受到了影响，整个湖南范围内和酸菜相关的工作人员高达80万人，其中有30万种植荠菜的菜农，深受这次事件的危害，而这些菜农什么都没做，更没有做错什么，却不得不承担这些后果，整个酸菜的产业链上万人面临着失业的危机。

在没有发生这个事情之前，当地的菜农基本都以种植荠菜为生，并且完全不用发愁销量，会有当地的供货商直接采购，而且一个家庭如果选择每年种植荠菜，只要能卖出去整个流程下来，每年的收入可以达到10万元以上，对于农民来说，是非常可观的一个数字。

通过自己勤劳的双手来获得利润，是非常值得菜农骄傲的一件事，并且也开始大量投入，想赚的更多一些，让家人的生活更好一些。

如今酸菜事件的发生，殃及池鱼，让最底层的菜农深受其害。菜农囤积在家的荠菜已经达到了800吨，但是大家都束手无策，没有任何办法，只能等待局势变化，走一步看一步，而荠菜本身的食用口感并不好。

因此只能通过腌制酸菜来销售，腌制酸菜也是一直都采用了土坑腌制的办法。这种方式是从古至今延续下来的，即便是没有那些工人的恶意作为，也很难保障卫生安全，自然环境是不可控的。

但是酸菜行业也不会一直这样下去，总会有解决的办法，现代的人们都非常注重饮食健康和安全，传统的制作工艺也是时候该进行转型，荠菜作为原料也还会被一直需求的，只要熬过了这个阶段，未来还是一片光明。另外如果有了现代化的制作工艺，就能够大大的提高食品卫生安全，保障人们的身体健康。

结语

对于那些不法分子，严重违规的厂家，国家也绝对不会姑息，食品安全本就是重中之重，想要钻这个空子，必将受到处罚，这样才能给那些良心厂家以公平公正，也能让消费者吃的放心，吃的舒心。

今日话题：“土坑酸菜”风波过后如何投资股票，芥菜囤积如山2毛1斤没人要，10万菜农咋办

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